山东各大饭店酱油价格_山东酱油酿造厂排名

1.山东人都有什么必备的家常菜?

2.山东人喜欢吃什么？

3.青岛有哪些特色美食

4.酱油炒饭的家常做法

5.饭店经典菜菜谱

西安市长安区丈八东路。根据查询百度地图显示，西安最大最全的调料市场是丈八六路调料批发市场，位于西安市长安区丈八东路。丈八六路调料批发市场是西安地区最大的调料批发市场，拥有各种类型的调料，包括酱油、醋、味精、香料等。

山东人都有什么必备的家常菜?

提到白菜绝大多数人都喜欢吃，特别是华北地区，并没有什么蔬菜能比得上白菜甘甜口味，冬季华北地区也是存储大量白菜，并且存储时间都非常长，价格低，营养全面，吃着也是可口美味。

白菜不但甘甜脆响，与此同时含钙量非常高，更有着“蔬菜水果牛乳”的称呼，听说一杯白菜汁里边所所含的钙元素和居然与一杯牛奶钙元素非常，因此也一直备受大伙儿亲睐。

白菜尽管营养高，可是烹调方法不得当，也难以吃到美味，尤其是简单炒白菜，一般都会加上一些肉一同烹制，那样白菜便会带上一定的肉味，吃着更加美味，可是你有没有发现在饭店里吃的东西炒白菜，即使是独立炒的白菜，吃起来口味也会比自己家制作出来的药香，这为什么会这样？

醋溜香辣白菜制作方式

材料准备：大白菜、大蒜、干辣椒段、白砂糖、白醋、食用盐，还可以把白醋改成陈醋，但是会影响到炒出来的品相。

1、把家里小白采叶子扒下3~5层，其实就是炒一盘的总数，最先用温水冲干净，再将菜帮和青菜叶分离，菜帮切割成两公分左右的片青菜叶只要用手斯的大一点就能，分离预留。

2、出锅烧开水，水开了后把割开的白菜帮放入水里，加上一小勺食盐，与此同时倒进少许植物油，拌匀绰水10秒左右，无需捞起来，把撕好一点的白菜叶再放入里面再次炒10秒左右，全过程维持走红，无需等待水开了一到时间捞起来就可以，这也是炒白菜重要的流程。

3、热锅热油，不冷以后放入大蒜，开展烹制出香，随后放入辣椒干翻炒几下，把焯好水白菜倒进锅中，要走红迅速翻炒，随后加入适当食用盐白菜白醋，炒匀称以后就可以摆盘。

那样炒出来的醋溜酸白菜，口味脆爽，味儿鲜美，颜色也是鲜艳，好看又好吃，往往你炒出来的味道不好，便是在炒以前没有提前把白菜绰水，在绰水的过程中，一定要记得放入食用盐或者植物油，让白菜维持鲜艳脆爽，不然在炒的情况下就容易发黑。

为什么餐馆炒的白菜都那么美味

大白菜自身叶子就相对比较脆，平常在洗白菜时用力地手洗，只能毁坏里边的味儿，如果将白菜叶洗烂了，炒出来的白菜就难以吃，还有一点炒白菜的时候不能用小水泡，一旦泡焯水白菜会更难吃，不信你能够试一试。

饭馆作法

热锅热油，放入猪油热，立即放入洗好的大白菜，翻炒，随后加上食盐，白砂糖一起爆锅至九分熟起锅时滴上几滴米醋，这样的大白菜炒出来会更加美味。

总厨体会心得

平常自己在家里炒大白菜，一定要记住不能放太早的盐，蔬菜水果碰到盐就容易出水，特别是白菜，许多家庭在炒纯白色的情况下炒出来便是半碗水，只有一个缘故，便是火过小加盐过早。

山东人喜欢吃什么？

主料：蒜苗1把、鸡蛋2个。

辅料：盐适量。

1、首先准备好食材。

2、鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀。

3、锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗。

4、接着下入鸡蛋，加入适量盐炒至8成熟。

5、用锅铲将其打散，继续中小火翻炒。

6、炒至微干即可盛出。

7、成品图如下。

青岛有哪些特色美食

山东人喜欢吃咸鲜为主的菜，鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。

如葱烧海参、葱烧蹄筋；喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优，异腥味较轻，鲜活者讲究原汁原味，虾、蟹、贝、蛤，多用姜醋佐食。

扩展资料

鲁菜特色菜：

1、把子肉

把子肉，中华名小吃之一，是淮海地区极具特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化。

2、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口。

酱油炒饭的家常做法

青岛有着怎样的特色美食呢?青岛是全国首批沿海开放城市，自然是离不开海鲜的，那么而除了海鲜，青岛海有哪些特色美食小吃呢?今天小编就向大家介绍下除了海鲜，还有哪些特色美食，一起来了解下。

辣炒蛤蜊

蛤蜊是青岛人的最爱，在这个海滨城市，蛤蜊似乎总是丰富而肥美，无论是辣炒蛤蜊还是原汁蛤蜊都有着海量的粉丝，"喝啤酒，吃蛤蜊"已经成了"红瓦绿树碧海蓝天"外更加让人口水直流的一张名片。逐渐渗透的辣味配上冰爽的生啤酒，是这座城市夏天最惬意的投影。

在青岛，以红岛蛤蜊最负盛名。红岛蛤蜊比起其他地方的蛤蜊外形更趋于卵圆形，且个头较小，壳面光滑，没有太深的沟纹，以灰色和褐色居多。

美味推荐地点：青岛各大酒店，餐馆，餐厅都能找到这道菜哦

海菜凉粉

本地产的海菜(又称石花菜)制成的凉粉，加上蒜泥、酱油、醋、香油、海米，就做成一碗晶莹凉爽的冻菜凉粉，入口爽滑又带着韧性，口感清凉爽口。与著名的陕西凉皮不同，冻菜凉粉不含淀粉，完全由海藻多糖组成，所以完全不用担心增重的问题。冻菜原产崂山，冻菜凉粉一年四季都可食用，且价格十分便宜，无论是大饭店，还是崂山中的小食摊，都可以品尝到。

美味推荐地点：青岛特色的餐馆中，青岛农贸市场，超市

排骨米饭

传说排骨米饭起源于山东半岛，这种不带海洋气息的小吃能够在青岛得以保留而不加更改，可能也说明了他本身味道的过人之处。选用精心挑选的大排与龙骨，熬制后放入砂锅，与白菜、海带、豆腐融合，肉质酥香，不柴不腻，汤汁咸淡适中，味道浓厚，配上晶莹的白米饭口感甚好。

美味推荐地点：比较有名气的是：万和春和京九，青岛的大街小巷

鲅鱼水饺

临海的城市，海鲜是当之无愧的主角，很多外地人谈起鲅鱼水饺时都有点不理解，但这确实是青岛的一道传统美食。顺着鲅鱼脊骨将白嫩的鱼肉割下，配上五花肉，加入多种调味料，和成独具特色的鲅鱼馅。肉质鲜嫩细腻滑软，汁水十足。鲅鱼水饺馅中加入韭菜或者香菜味道更好。

美味推荐地点：三盛园水饺，船歌鱼水饺、东方饺子王

三鲜锅贴

制成长条水饺状小包，放平底锅内油煎或油水煎，近熟时浇淋粉水，底部硬脆，内部鲜香，吃到嘴里又香又不油腻。随着加热的锅体和加热方法的变化，锅贴的形状也在不断的变化。但是"水煎"的本质没有变化。好锅贴装盘时应该是倒着放的。

美味推荐地点：劈材院锅贴，沧口锅贴，

青岛大包

个大松软，馅里鲜嫩的青岛大包对于青岛人来说，不光是对美食味道的热爱，更是对一个时代惊艳的记忆。原汁原味的老味道，都是用寻常的油盐酱醋调配出，面皮的发酵与调味料的把握是青岛大包的精髓。比碗大的包子，轻轻咬开皮，简单的原料瞬间就能散发出满溢的香气，鲜香可口，久吃不腻。青岛大包的特点就是大，皮大馅也大，食量小的人吃一个就饱了。

美味推荐地点：台东大包、青岛大包

鸡汤馄饨

馄饨价格便宜，有肉有汤，作为主食在山东十分盛行，但是在青岛，除了大街小巷不经意路过的馄饨店，馄饨还成了夜生活的一部分，每天晚上路边上会有很多的烧烤摊，几乎每个烧烤摊都会兼卖馄饨，这种馄饨被称为“夜馄饨”后来被称为“野馄饨”。汤是正宗的骨汤，味道鲜美纯正，馄饨香滑，碗里再加上虾皮、鸡丝、蛋丝，最后以紫菜为点睛之笔。本地馄饨大多数量比较少，一般加一个火烧即可。

美味推荐地点：小倩倩馄饨，小青青馄饨，劈柴院，

酱猪蹄

酱猪蹄是我国的传统菜，传入青岛后，又增添了地方特色，成为与众不同的本地小吃。猪蹄在多年的老酱汤中炖的恰到好处，骨肉分离，香而不腻，肉酥烂，皮软糯，筋有嚼头。低脂肪含量加上高胶原蛋白，让酱猪蹄成了很多女孩子的心头爱。酱猪蹄好不好吃，主要看老汤，选择老店比较好。

美味推荐地点：流亭猪蹄、冠福居黄焖猪蹄

饭店经典菜菜谱

酱油炒饭?

〖原料〗米饭、鸡蛋一个、2勺酱油、料酒、蚝油、油适量

〖做法〗在米饭里加入2勺酱油，料酒，花生油搅拌均匀

2、热锅倒油，煎熟鸡蛋备用

3、在锅中倒油，倒入米饭翻炒，最后再加少许蚝油翻炒匀即可

4、最后把煎好的鸡蛋铺在饭上。

做好酱油炒饭的3个小窍门：

1、米饭最好用隔夜饭。

2、大饭店炒饭口感香滑的秘诀其实就是放入一小勺猪油。

3、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽，因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味。

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酱油炒饭?

〖配料〗凉米饭，肉馅，鸡蛋，鲜豌豆，胡萝卜，圆白菜，酱油，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，葱，姜。

〖做法〗胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；

2.坐锅上火，加肉馅加水（水要多过肉馅），炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；

3.坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝，酱油炒饭即成。

〖特点〗色泽酱红，口味香浓、荤素合理。

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酱油炒饭?

〖配料〗白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

〖做法〗香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；

2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；

3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。

〖烹调技巧〗不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；

2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；

3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。

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酱油炒饭?

〖配料〗米饭一碗，鸡蛋一个，鲜鲜酱油少许。

〖做法〗锅里放油，油热，将打好的鸡蛋倒入锅中，搅散，再将米饭倒入，与鸡蛋搅匀，并充分炒热；

2.米饭快出锅时，将酱油分次倒入米饭中，边倒边充分搅匀，使米饭每一粒上都有酱油的颜色，关火，盛出，一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。[吃地带]

〖烹调技巧〗酱油一定要用质量好的，味道香的。

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酱油炒饭?

〖配料〗米饭，蛋黄，酱油，盐，味精。

〖做法〗锅中放少许油，烧到4成热放入蒸好的米饭，小火翻炒，接着放入蛋黄，翻搅均匀，您会发现蛋黄完全包裹在米粒上，米饭变成**；

2.加入酱油，翻炒片刻，再放入少许盐、味精（盐一定要少放，因为酱油已经很咸了），如此一来，带有浓浓蛋香味的酱油炒饭就做好了。

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饭店经典菜菜谱

　饭店经典菜菜谱，很多人平时都是喜欢下馆子的，随着生活压力的不断增大，越来越多的年轻人喜欢和几个朋友出去喝点酒释放压力了。以下看看饭店经典菜菜谱及相关资料。

　饭店经典菜菜谱1

　 1、回锅肉

　食材：五花肉，青椒，蒜，豆瓣酱，高汤，盐，糖，油

　做法：

　1、肉洗净，整块放入冷水中煮20分钟后捞出，待冷却后切成薄片备用；

　2、青椒洗净，去蒂去籽，切成3厘米见方的小块；

　3、青蒜去干皮，切段；

　4、炒锅入油，先倒下肉片爆炒，见肥肉部分收缩，再放入青椒炒数下，先行盛出；

　5、用锅中余油，将辣豆瓣酱炒香，加高汤、糖炒匀；

　6、倒回肉片、青椒一起翻炒；

　7、起锅前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盘食用。

　 2、麻婆豆腐

　食材：豆腐，盐，油，豆瓣酱，花椒粉，葱花，豆豉

　做法：

　1、豆腐成小块备用，肉末撒少许食盐，倒适量的料酒腌制备用；

　2、锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可使豆腐的口感细嫩、爽口；

　3、锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散；

　4、肉馅翻炒变色后放入2大勺红油豆瓣酱；

　5、炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅；倒入热水；

　6、下入之前氽烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3、4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上适量的花椒粉即可。

　 3、水煮肉片

　做法：

　1、将瘦肉切成约5厘米长、2、5厘米宽、0、3厘米厚的大薄片(只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好)，如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用；

　2、菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用；

　3、炒锅内倒入30克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用；

　4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用；

　5、锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油；

　6、加入高汤，烧沸；

　7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味；

　8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中；

　9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上；

　10、锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热(冒烟)，然后将热油均匀浇在肉片上即可；

　 4、宫保鸡丁

　食材：鸡胸肉，水淀粉，黄瓜，葱，干辣椒，生抽，醋，盐，糖，料酒，油，花生米

　做法：

　1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀；

　2、黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒籽；

　3、在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁；

　4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段；

　5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色；

　6、最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

　 5、毛血旺

　主料：鸭血200克，毛肚150克、芹菜60克，蒜苗60克，鳝段60克，干海椒15克

　调料：盐2克，味精6克，鸡精4克，胡椒1克，美极鲜酱油4克，豆瓣茸10克，花椒油20克，煳辣海椒油35克，姜米、葱花各25克

　做法：

　1、鸭血、鳝鱼，汆水备用，锅中烧开水，各种辅料，汆水垫底。

　2、锅中放入红汤汁，放入各种辅料，勾入水豆粉，放花椒油、香油装盘，淋上煳辣海椒油即可。

　特点：

　鸭血鲜嫩爽口，麻辣味浓。

　提示：味要浓，鸭血要烫，麻辣味应重。

　饭店经典菜菜谱2

　 地锅鸡

　原料：农家柴鸡（选用毛重3斤到5斤的）1，干腐竹100克，鲜豆角100克，红杭椒30克，大蒜50克，大姜20克，大葱15克，花椒20克，干辣椒（切段）50克，秘制香料粉40克。

　调料：盐8克，味精10克，黄豆酱100克，辣妹子酱20克，海鲜酱15克，蚝油3克，黑胡椒粉5克，猪油、色拉油各75克，高汤1千克。

　制作：

　1、将干腐竹放入五成热的油锅中小火炸到起泡并金**，捞出切成寸段，用冷水泡软。豆角同样过一下油，备用。

　2、将柴鸡杀洗干净，剁成块，焯水。

　3、锅下猪油和色拉油共150克，烧热后下大蒜炸成金**，然后下入花椒、辣椒、秘制香料粉40克、大葱、大姜一起炒香，再下入黄豆酱、辣妹子、海鲜酱及鸡块中或煸炒1分钟，加入高汤、腐竹、剩余调料小火炖1小时左右至熟，放入豆角大火收汁。

　4、然后把地锅馍摆到锅仔周边即可上桌。

　特点：农家风味突出，鸡肉筋香，酱香味浓郁。

　地锅馍的制法：将200克面粉、5克发酵粉加入适量的水和成面团，发起，揉匀后搓成条，切成小块，放入电饼铛中煎成金**或者入蒸笼蒸熟即成。要点：

　1、炒鸡块时火候不要过大，否则容易将其炒老，炒老之后再炖就不容易进味了。

　2、此菜不勾芡，放蚝油是为了使得汤汁浓稠，可以省去勾芡，而且口味更佳。

　 香浓鳖汁驴肉

　此菜将野生甲鱼与驴肉相结合，两种滋补食材混搭，主打滋补主题，特别旺销。调味很有特点，加入大量的蔬菜原料烹调，缓解食材的异味，使汤汁的口感变得更柔和。此菜可以大批量提前制好，上桌前只需加热即可上桌。

　主料：驴肉500克，甲鱼400克。

　调料：

　A料（盐5克，味精8克，白糖20克，高汤800克，鸡精、老抽各15克）

　B料（八角10克，干辣椒15克，桂皮5克，皇冠豆瓣酱100克，荆沙酱20克）

　C料（圆葱50克，生姜、胡萝卜、干葱头、西芹各20克，大葱30克）

　色拉油80克。

　做法：

　1、将驴肉、甲鱼剁成大块，入沸水锅中焯水，捞出控水。

　2、锅入色拉油烧热，下入C料煸炒出香，放入B料继续煸炒，下入提前剁好的原料，放入A料，大火烧开，小火炖60分钟即可。

　制作关键：甲鱼和驴肉初加工时要处理干净，煸炒时需将驴肉中的水汽彻底排出。

　 牛肉诱惑

　38元一份，这种牛肉菜谁能不喜欢呢！尽管我们选择的是国产牛肉，但是在上浆过程中，我们采用了新的方法，使得这道菜不仅带有牛肉浓郁的鲜香味，口感还特别鲜嫩、多汁，跟进口牛肉烹调后的口感基本相同。

　原料：牛里脊250克

　调料：牛肉自身的血水25克，盐、味精各3克，生粉、黄油、蛋液各10克，色拉油1千克（约耗50克），蒜泥15克，A料（李锦记黑椒汁10克，黄酒、清水各5克，鸡粉2克调匀）

　制作：

　1、牛里脊切成2、5厘米见方的块，放入盆内，加入盐和味精抓拌均匀，接着放入血水和清水50克，朝一个方向搅打均匀，用保鲜膜密封后放入冰箱内冷藏2小时，取出牛肉，先加入蛋液搅拌均匀，再放入生粉抓匀后淋入色拉油3克，继续用保鲜膜密封后放入冰箱内冷藏2小时。

　2、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入牛肉块，大火炸至表面结壳，捞出控油，待油温升高至六成热时，放入牛肉速炸30秒，捞出控油。

　3、锅内放入黄油，熬化后先放入蒜泥炒香，再放入调匀的A料和牛肉，大火翻炒均匀，不勾芡直接装盘。

　 火爆肚头

　主料：猪肚头400克。

　辅料：水发兰片50克、水发香菌30克、木耳20克。

　调料：猪化油50克、精盐3克、料酒15克、豆粉30克、姜10克、蒜10克、葱15克、泡辣椒10克、胡椒粉2克、味精1克、鲜汤35克。

　制作：

　1、肚头洗净去尽油筋，剞十字花刀，切成边长约2厘米的菱形块；

　2、兰片、香菌片成片；

　3、精盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤兑成芡汁；

　4、炒锅置旺火上，下猪化油烧热约200°，肚头加精盐、料酒、豆粉拌匀后，入锅爆炒，散籽翻花后，迅即下兰片、香菌、木耳、姜、葱、蒜。泡辣椒炒匀，烹入芡汁，颠匀起锅装盘即可。

　提示：

　1、猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的.功效；

　2、火爆肚头为川菜之中的传统名菜，集聚川菜传统特点小煎小炒成名，色形美观，紧汁亮油，质地脆嫩，咸鲜微辣。

　 芋儿美蛙

　原料：美蛙2只（约400克），去皮芋儿300克，青红椒圈100克，小葱节20克，泡椒末、蒜米各少许。

　调料：盐、料酒、辣鲜露、味精、鲜汤、红苕淀粉、湿生粉、香油、菜油各适量。

　制法：

　1、把美蛙宰杀治净后，剁成小块纳盆，等到加入料酒和少许的盐腌10分钟，再加红苕淀粉拌匀，下入六成热的油锅炸至八分熟时，倒出来沥油。

　2、把去皮芋儿纳碗加适量的盐，入笼蒸熟了取出。

　3、净锅放油烧熟，下泡椒末、青红椒圈、蒜米和小葱节先炒香，掺入适量鲜汤烧开后，放入美蛙块、芋儿并下盐、味精和辣鲜露，待小火烧至入味时，用湿生粉收汁并淋少许的香油，起锅装盘便上桌。

　饭店经典菜菜谱3

　 NO.1酒鬼花生

　老酒鬼喝酒的时候，必不可少的一道菜就是酒鬼花生啦。饭店的一份酒鬼花生，一般不会超过8元钱。花生米的个头小数量多，吃到最后都不一定吃完哦。对于经常喝酒吃饭的朋友来，酒鬼花生，这道菜去饭店吃饭的时候一定不要忘记点啦。

　 NO.2醋溜土豆丝

　土豆是一年四季都能见到的食材，我们都知道超市里的生土豆才卖九毛九一斤，而在饭店做出一份正宗的醋溜土豆丝的话，只需要一个黄皮土豆就可以啦。原材料的价格并不贵，所以饭店里一般都不会把这道菜卖得特别贵。在我们四线城市这边，一份正宗的醋溜土豆丝也就十元钱。所以去饭店吃饭的时候，这道下酒菜也不要忘记点哦。

　 NO.3沸腾鱼火锅

　很多地方都出现了沸腾鱼火锅，这样的小饭店。一锅小份的沸腾鱼也就在58元左右，然后里面的涮菜和主食随便拿。能够两到四个人食用，58元的沸腾鱼真的不贵哦。这道下酒菜大家也不要忘记点。尤其是在这个寒冷的秋冬季节，更适合喝酒的朋友。

　 NO.4小葱拌豆腐

　小葱拌豆腐也是一道比较常见的下酒菜，这道下酒菜最适合清口啦。小葱拌豆腐在很多饭店也就卖8元一份，所以大家去饭店点餐的时候，也不要忘记点小葱拌豆腐这道菜哦。

　 NO.5凉拌豆腐丝

　凉拌豆腐丝可以说是一道比较常见的家常菜啦！一般饭店里都有凉拌豆腐丝，这道凉菜。这道凉菜的成本价不超三元钱，饭店里最多也就卖九元。所以大家去饭店喝酒吃饭的时候，这道下酒菜也可以点一些。经济实惠好吃下饭又解馋哦。

　 NO.6大葱炒肉

　现在肉价特别便宜，很多饭店里都喜欢卖肉菜来挣钱。大葱炒肉饭店里一般也就卖18元一份。对于喜欢吃肉，喝酒的朋友来说。大葱炒肉这道菜也是一道便宜的下酒菜哦。