1.春天什么菜最好吃有又实惠?

2.面藕酱料怎么调

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一、油炸林蛙皮:

这是林蛙最便宜的一种吃法。

将买了来的林蛙皮清干净后,用水泡发,晾干后备用。

用面粉和鸡蛋调好面糊。

将林蛙皮裹上面糊用油炸酥脆,取出控油,撒上烧烤料,即可食用。

口感和炸鱼皮差不多,香脆可口,很适合当休闲零食。

二、林蛙腿炖土豆

这是林蛙最实惠的吃法,不仅价格便宜,而且大部分肉肉都在大腿上,也是最易被人们接受的方法。

土豆切块,林蛙腿洗净备用。

葱姜炒香,放入土豆块翻炒一会儿,添水。

汤汁烧开后,放入林蛙腿,加入盐、十三香、鸡精、蚝油、料酒等调味料,翻拌均匀后,继续炖煮。

待汤汁浓稠时,关火、装盘。

林蛙腿肉多鲜嫩,连里面的土豆都变得异常现象好吃。

三、林蛙炖豆腐

这是林蛙最经济的吃法,同为林蛙,公林蛙和母林蛙的价格是天壤之别,如果想品尝鲜味,又嫌弃母林蛙太贵,就可以退而求其次选择公林蛙,搭配豆腐一起炖煮,味道也很鲜美。

方法一:

将活林蛙装在网兜里放在盆中,再将烧开的热水浇在林蛙上,将其活生生烫死。

用剪刀剪开林蛙肚皮,去除内脏备用。

豆腐切块备用。

葱姜炒香,加水,水开后放入林蛙、豆腐,以及各种调味料,盖上锅盖继续炖煮。

林蛙不用煮的过久,时间久了,肉质就不嫩了。

方法二:现在几乎已经没有人采用了。

冷水放入豆腐和活林蛙,随着水温的不断升高,林蛙会抱住豆腐块不放手。

食用的时候,连林蛙带豆腐一同食用。

我儿时还有少数人这样食用,现在已经看不到这样吃的人了,大家都觉得次此方法不卫生。

四、红烧林蛙

是林蛙最贵的吃法。

“红烧林蛙”通常采用的都是肥美带籽的“母林蛙”,由于母林蛙的肚子里有价格昂贵的“林蛙油”,所有它的价格一直都很贵,几百块钱一斤的价格堪比海鲜。

制作方法与公林蛙有区别,母林蛙同样需要提前用开水烫死,但不能刨腹去内脏,要保留完整的林蛙,防止肚子里珍贵的林蛙油在烹饪过程中融化掉。

食用的时候,用筷子剥开林蛙的肚皮将里面的内脏剥开,主要吃的是林蛙油和林蛙卵,尤其是林蛙油,又香又糯,一点多也不腻,美味与价钱成正比,来吉林这道菜不容错过。

春天什么菜最好吃有又实惠?

偏口鱼是市场上常见的一种鱼类,其体态略长,背部有一层细鱼鳞,而且它肉质细嫩鲜美,是做生鱼片的上等材料,同样偏口鱼也可以晒制成鱼干食用,因而深受广大消费者的喜爱。

那么偏口鱼干价格多少钱一斤?一起来了解下吧。

偏口鱼干价格多少钱一斤?

山东滨州市沾化区偏口鱼干12元/斤;山东省威海市环翠区偏口鱼干18元/斤;辽宁省大连市甘井子区偏口鱼干6元/斤;广东省肇庆市端州区偏口鱼干48元/斤;宁夏回族自治区银川市兴庆区偏口鱼干35元/斤等。

备注:以上偏口鱼干价格均来自产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。

偏口鱼干要怎么晒?

1、偏口鱼去内脏,洗净。

2、找一个大盆,把鱼铺一层,然后撒一层盐,继续重复铺鱼,撒盐。

3、腌制2-3小时后即可放到通风处晾干。

4、晾个1天到1天半左右就差不多了,如果喜欢吃干一点的话,则还可以多晾一会。

偏口鱼干怎么做好吃?

食材:偏口鱼干、萝卜干、姜葱、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、干辣椒等。

做法:

1、偏口鱼干洗净,去掉内脏、鳃,洗净备用。

2、在鱼身上划十字花刀便于入味。

然后放入少许盐、生抽、老抽和料酒等,腌制20分钟。

3、萝卜干提前泡发,切成段,摆放到盘子底部。

4、将腌制好的偏口鱼干放在萝卜干上,再在盘子上摆上葱姜丝、辣椒丝,加适量蚝油。

5、锅烧开水,将其放入锅中。

旺火蒸制15分钟。

6、把蒸好的偏口鱼干、萝卜干取出,滗出汤汁。

7、然后倒扣盘中。

8、把滗出的汤汁熬开,加少许白糖、盐调味。

9、再把汤汁淋入盘中,即可上桌品味。

总的来说,偏口鱼干价格实惠,而且做法多样,而一般的家常做法就是用萝卜干和偏口鱼干来做,是胶东风味的渔家菜,特别的香。

不知道大家是否有吃过呢?欢迎留言讨论。

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面藕酱料怎么调

春天吃一些普通的蔬菜,既好吃又实惠,比如说最常见的有洋葱,芹菜,菠菜等等都是非常不错的选择。

1、洋葱。春天到来后,很多人喜欢吃洋葱,因为洋葱被誉为蔬菜皇后,营养特别丰富,而且实惠好吃,还能防春困营养又美味,接下来就把一道特别好吃的,凉拌洋葱丝的做法。做凉拌洋葱丝,首选紫皮洋葱,切成细丝后放在碗中,再切点香菜段和尖椒丝,然后放半勺蒜泥,一勺生抽,一勺陈醋,一勺盐,半勺糖,少许的鸡精味精,再淋点辣椒油和香油,迅速的拌匀后就可以吃了,口感脆嫩,吃着解腻营养美味,还能防春困。

2、山芹。春天到来后,很多人喜欢吃山芹,因为春天的山芹吃着最为脆嫩,芹菜的香味最浓,而且营养美味,多吃还能防春困,接下来就把特别好吃的芹菜炒肉丝做法。把锅烧热放点油,五花肉丝下锅,炒至变色出油后,放葱姜蒜干辣椒炒香,接着把切好的芹菜段下锅翻炒一分钟,然后放甜面酱,蚝油生抽各一勺,不需要再放盐,再放点鸡精味精,再吃翻炒30秒就可以出锅装盘了,芹菜脆嫩入味,实惠美味好吃,特别的棒。

总结:在春天来临之际,建议最好吃一些瓜果蔬菜等清淡的食物,避免吃生冷油腻,辛辣刺激性的东西,以免对肠胃以及身体健康造成不利的影响和伤害!

材料:莲藕100g,黄瓜一根,大蒜两瓣,芝麻酱20g,酱油适量,陈醋适量,盐、鸡精、辣椒油、香油适量。

练习步骤:

1.将干藕浸泡在水中一小时。泡的时候最好用盘子或盘子压着,让莲藕完全吸水。(泡面的时候用冷水,这样泡面会比较浓。)

2、泡好的面条大概是又白又肥,很有弹性,然后控干备用。

3.接下来用钢丝擦把黄瓜擦成细丝,大蒜剁成蒜末加少量水做成蒜水备用。芝麻酱加适量水稀释,搅拌均匀备用。

4.将挂面莲藕放入盆中,加入稀释后的芝麻酱、蒜水、辣椒油、酱油、老陈醋、盐、鸡精、香油,搅拌均匀。然后加入黄瓜丝,再次搅拌均匀。

这么好吃的麻酱莲藕就做好了。平时懒得做饭就做一盘当主食吃。酱料浓郁,吃一口汁比凉面好吃多了!